Выравнивающий крем

Крем 1:1:1 1ч масла 1ч сахарной пудры 1ч сгущенки ванилина Ганаш 1:1:0,3 1ч сливки 33% 1ч шоколад 0,3ч масло Приготовление ...

Белковый крем

Состав 3 яйца 1-ой категории (средние яйца) 180гр - неполный стакан сахара (гранёный стакан наполненный не до краёв, а до верхней кромки)...

Шоколадный ганаш

Состав 300 гр. cливок 20% жирности 300 гр. черного шоколада с содержанием какао не менее 75% Приготовление Шаг1 2 ингредиента для...

Заварной крем на желтках

Заварной крем на желтках по вкусу напоминает крем-брюле. Прекрасно подходит для смазывания тонких коржей слоеных тортов, типа...