Шоколадный ганаш

Состав

• 300 гр. cливок 20% жирности

• 300 гр. черного шоколада с содержанием какао не менее 75%

Приготовление Шаг1 2 ингредиента для приготовления шоколадного ганаша: сливки и шоколад Шаг2 Сливки переливаем в небольшую кастрюльку и отправляем на плиту. Доводим до кипения. Шаг3 Когда сливки закипят, выключаем газ и кладем в кастрюльку шоколад. Шаг4 Даем постоять 5-6 минут и размешиваем до однородной консистенции. Готовый ганаш можно использовать горячим: поливать пирожные или десерты, а также полностью остывшим для декорирования тортов.

#кремсоус