Лазанья

Состав Лук — 1 шт. Перец болгарский — 2 шт. Оливковое масло — 1 ст. ложка Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г

Томатная паста — 3 ст. ложки Кетчуп — 2 ст. ложки Сыр твердый — 200 г Творог — 200 г Сливки — 250 г Пластины для лазаньи — 15 пластин (Пластины были узкие.) Зелень Соль Перец

Приготовление Как приготовить лазанью: Пластины отвариваем в подсоленном кипятке согласно инструкции. Обычно это 10 минут. Пластины должны быть, как говорят итальянцы, «аль денте», то есть немного недоваренными. Лук режем и пассируем на масле с порезанным соломкой перцем, добавляем фарш, солим его и перчим и тушим до рассыпчатости. Добавляем томатную пасту и кетчуп и еще немного потушим. Твердый сыр трем на крупную терку. Немного сыра оставим для присыпки сверху. Противень желательно взять глубокий. Дно его смазываем 4 ст. ложками сливок. Остальные сливки смешиваем с сыром и творогом. А теперь собираем лазанью. На дно противня на сливки укладываем пластины, на них 1/3 фарша. Сверху 1/3 часть сыров со сливками и снова пластины. Повторим еще дважды: фарш, сыры со сливками, пластины, фарш и завершаем сыром. Сверху еще присыплем лазанью тертым твердым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовую лазанью посыпаем зеленью. Лазанья готова. Приятного аппетита!

#второе