Запечённые куриные голени в пикантном маринаде

Состав

• куриная голень - 7 шт.

• чеснок - 4 зуб.

• перец кайенский (чили) молотый - 0,5 ч. л.

• томатная паста - 1 ст. л.

• оливковое масло - 3 ст. л.

• соевый соус - 3 ст. л.

• соль - по вкусу

Приготовление Для приготовления этого этого блюда нам понадобится соевый соус, томатная паста, чеснок, куриные голени, оливковое масло, соль, смесь перцев.

Куриные голени промываем, при необходимости удаляем остатки перьев и загрязнения, протираем насухо голени бумажным полотенцем. На каждой голени острым ножом делаем частые не очень глубокие надрезы, прорезая как кожу, так и мясо, но не дорезая до кости. Это поможет мясу хорошо и быстро замариноваться!

Чеснок очищаем. Перетираем чеснок и смесь перцев любым удобным для вас способом.

Добавляем томатную пасту. Вливаем оливковое масло. Также вливаем соевый соус.Всыпаем соль по вкусу, учитывая то, что соевый соус сам по себе достаточно солёный.

Перемешиваем маринад.

Куриные голени выкладываем в глубокую миску и заливаем маринадом. Перемешиваем, втирая маринад в каждую голень. Накрываем миску с мясом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

После выкладываем куриные голени в форму для запекания и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем до готовности (около 30-35 минут), переворачивая голени каждые 8-10 минут с одной стороны на другую.

Достаём куриные голени и подаём их к столу в горячем виде! В качестве гарнира подойдёт практически любое блюдо- картофельное пюре, свежие или тушеные овощи, каша, макароны.Приятного аппетита!

www.patte.ru

#второе